- 送心意
文老師
職稱: 中級職稱
2014-12-31 12:31
老師,燃料、人工工資,房租費、固定資產的折舊費等這些費用在使用會計科目時, 不是都計入營業費用嗎?
相關問題討論

成本就是每天領用的食材等原材料的金額%2B使用的燃料水工資等等,都要詳細的算出來,
2020-07-17 08:12:38

您好!這個沒有明確規定,每個企業不同。一般毛利在20%-30%比較多。
2017-03-14 09:52:57

毛利的話,就是你的收入減去你的成本,毛利率是毛利/收入,餐飲產品的成本應該包括你買的菜、米、油、調料、人工工資、房租、折舊等
2014-11-20 11:27:41

餐飲企業成本核算的方法如下:
其計算公式是:本月耗用原材料成本=廚房原料月初結存額+本月領用額-月末盤存額。餐飲服務業的成本計算的常用公式:
本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進原料—期末結存原料
成本價=進貨價/(出成品率*投料標準(數量)
毛利率=(銷售價格—原料成本)/銷售價格*100%
銷售價格=原料成本/(1-毛利率)
銷售價格=原料成本+加成額
加成率=毛利率/(1-毛利率)
原料價值=毛料價值-(次料數量*單價+下腳數量*單價)
凈料單價=凈料價值/凈料數量
2019-11-13 11:55:54

毛利率=(收入-成本)/收入,你可以算總的毛利率。也可以是某一方面的毛利率,只要是收入和成本的匹配,總的那就要總的收入和總的成本,如果單獨是算餐飲的那就是餐飲的收入和成本,如果是酒水的,那就是酒水的收入和成本。成本就是你說的食材、燃料、人工工資,還有應直接分攤的房租費、固定資產的折舊費等
2014-12-31 12:27:29
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文老師 解答
2014-12-31 12:27
文老師 解答
2014-12-31 12:52