- 送心意
王瑞老師
職稱: 中級會計師,注冊會計師
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你好,自己生產的可以按照生產企業計算成本,按當月領用的材料,工人工資,資產損耗,分攤其他水電雜費入鹵制品成本,
2020-04-14 01:11:36

餐飲成本核算公式是指在餐飲行業中,用于計算成本的公式。公式如下:餐飲成本=原料成本+加工成本+費用成本+財務費用+服務費。
原料成本就是指食材成本,包括食材的購買費用、運費等;
加工成本是指食材的加工費用,包括廚具的購買費用、清洗成本、油品成本等;
費用成本是指各種費用,如水電費,汽油成本,清潔費用,通訊費等;
財務費用是指支付各種財務費用,如手續費,利息費用等;
服務費是指服務費用,如餐館服務費,下單服務費,經理服務費等。
例題:
假設一家餐館每月能收入10000元,原料成本3000,加工成本1000,費用成本1000,財務費用200,服務費500,那么該餐館的總成本是5500元。
2023-02-22 12:49:36

餐飲會計成本核算方法主要分為三個步驟:第一步是會計核算,即收集原始資料,將會計事務核算和歸類,計算期末余額,編制財務和會計報表;第二步是成本核算,即進行餐飲事業發生費用的時間、數量、金額等多項計算,把各種成本由金額轉為成本單位,分類盤點各種材料,并把成本核算出來,計算出每一種成本的總金額;第三步是控制,即對餐飲事業的成本進行分析,發現其中的不合理性,并對有不合理的地方進行調整,以達到有效的控制。
拓展知識:
成本核算的過程是一種持續的過程,在每一個經營階段,都要進行成本核算,以確定成本變化情況,便于企業掌握其經營狀況,找出成本改進的空間,以達到企業的最大利潤。
2023-02-24 22:44:53

你好,不好意思哦,這個沒有,你可以去下載中心看下哦
2022-02-08 07:12:26

那就需要你按菜品來核算,比如你的某一菜品的材料多少,然后需要分配人工還有各種輔料,就是工作量可能會比較大
2019-03-29 20:33:44
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