處理發票金額開多的情況有以下幾種辦法：

一、向銷售方重新開具正確的發票：

1.可以要求銷售方提供有效的發票，要求銷售方重新開具正確金額的發票；

2.由銷售方提供證明，證明發生糾紛之前有合法交易發生；

3.由銷售方提供憑證，以證明銷售方提供的發票與實際交易金額一致；

4.根據稅法規定，購買方應向稅務機關說明情況，申請補開正確發票，并承擔可能產生的稅務處罰。

二、雙方協商處理：

1.雙方可以協商處理，由購買方向銷售方支付差額；

2.若購買方拒絕向銷售方支付差額，雙方可以協商按原發票金額支付；

3.為了避免類似問題的發生，雙方可以擬定《發票使用協議》，約定發票的正確使用及處理不正確的發票的責任等內容；

拓展知識：

發票錯誤一般分為兩個類型：一是發票錯誤，二是發票虛開、假開。發票錯誤一般是指發票內容填寫錯誤，如發票金額開多、發票抬頭填錯等；發票虛開、假開指的是擅自損毀或拆除、涂改，或者制作偽造的發票等行為，屬于違規行為，其處理方式不僅僅只有以上所提及的辦法，還需要根據具體情況進行處理，必要時也可以向當地稅務機關進行投訴舉報處理。