材料成本差異貸方余額是指購入材料時所約定的成本價格與材料的實際成本價格之間的差額，其貸方余額代表實際成本高于訂購價格的金額，這部分多出的金額可以作為材料成本差異貸方余額記入貸方。

通常情況下，實際成本價格高于訂購價格的金額，即材料成本差異貸方余額，是需要增加到貸方上，而減少到借方上。因此，材料成本差異貸方余額是加還是減，應當加上貸方，減少借方。

材料成本差異貸方余額是企業應付賬款的計算準則，但也應注意到，這部分余額不具備任何經濟價值，也不能認定為流動現金，而只能作為企業可用于償還債務的貸款資金。

拓展知識：

財務會計中，成本差異是指固定資產實際支出和預算支出之間的差額。有的時候，企業購買某項固定資產時，實際發生的成本價格可能會高于訂購價格，即實際發生的成本價格大于訂購價格，這就產生了成本差異。

出現成本差異的形式有很多，常見的有價格差異、稅金差異、匯率差異等。價格差異指的是購入某種固定資產時，實際發生的價格高于訂購價格的金額；稅金差異指的是因某項固定資產的購買，實際發生的稅金高于預算中計提的稅金；匯率差異指的是以外幣形式購入固定資產時，由于匯率變化，實際支出的高于預算支出的部分。