青春俠 追問

2018-04-23 19:28

但是我從網(wǎng)上查的，餐飲成本只包括肉菜調(diào)料等，工資房租水電等屬于費用

鄒老師 解答

2018-04-23 19:30

你好，服務(wù)人員的工資是構(gòu)成成本的  
房租，水電也是構(gòu)成酒店的經(jīng)營成本的

青春俠 追問

2018-04-23 19:34

酒店有個專門的分析表叫GOP，成本只是菜那些，不包括工資等，我想確定一下，工資，折舊，水電下哪個科目，有個朋友說服務(wù)行業(yè)工資折舊等都屬于費用 
老師指點一下

鄒老師 解答

2018-04-23 19:41

你好，服務(wù)人員的工資是可以計入勞務(wù)成本，然后結(jié)轉(zhuǎn)到主營業(yè)務(wù)成本的 
客房用品折舊是計入成本，而不是計入費用的 
水電發(fā)生的時候直接計入主營業(yè)務(wù)成本核算的

青春俠 追問

2018-04-23 19:51

酒店經(jīng)理讓算盈虧平衡點，那哪些屬于成本，哪些屬于費用，不區(qū)分開來，數(shù)據(jù)是不一樣的，我們賬上就是主營業(yè)務(wù)成本和費用，沒有勞務(wù)成本

鄒老師 解答

2018-04-23 19:53

你好，勞務(wù)成本最終是結(jié)轉(zhuǎn)到主營營業(yè)成本的  
盈虧平衡點是在只有生產(chǎn)一種產(chǎn)品的情況下才可以計算的

青春俠 追問

2018-04-23 20:16

酒店經(jīng)營也能計算盈虧平衡點的

鄒老師 解答

2018-04-23 21:14

你好，那只能是通過收入慢慢測算 
而不能像生產(chǎn)單個產(chǎn)品的企業(yè)通過公式計算（固定成本/（單價-單位變動成本）=盈虧平衡點銷售量）