你好！作為會計，新企業首要工作是建賬。如果是手工賬，主要有以下工作： 
一、準備會計賬簿，主要有現金日記賬、銀行存款日記賬、明細分類賬和總分類賬。這些賬簿市場上都能買到。 
二、設置可能用到的會計科目。把這些會計科目寫在口取紙上，粘貼在賬簿的右側或上方，按科目可能用到的頁數，分開粘貼，即隔幾頁粘貼一個科目，這樣以后記賬時才方便。明細賬可以用活頁式，其他可以用訂本式賬簿。 
三、酒店會計科目可以參考以下： 
庫存現金    
銀行存款    
應收帳款    
預付賬款    
其他應收款    
物料用品    
物料用品—服務用品    
物料用品—清潔用品    
物料用品—印刷品及文具    
物料用品—工程用品    
物料用品—玻瓷器皿    
物料用品—廚房用品    
物料用品—其他物資 
庫存商品    
庫存商品—食品    
庫存商品—飲品    
庫存商品—香煙    
庫存商品—高檔干貨    
固定資產    
累計折舊    
應付帳款 
應付職工薪酬 
應交稅費 
實收資本    
資本公積    
本年利潤    
利潤分配    
營業收入    
營業收入—客房    
營業收入—食品    
營業收入—飲品    
營業收入—海鮮    
營業收入—香煙    
營業收入—其他    
營業成本    
營業成本—食品    
營業成本—飲品    
營業成本—海鮮    
營業成本—香煙    
銷售費用    
管理費用    
營業外收入    
營業外支出    
所得稅費用 
四、按原始憑著編制會計憑證，按會計憑證登記明細賬，期末結轉相關成本、費用、收入等，合計明細賬，過到總賬，依據總賬或科目平衡表編制會計報表。