悅耳的盼望 追問

2023-05-23 17:44

請問，餐飲保本收入的計算=固定費用/邊際利潤率；

悅耳的盼望 追問

2023-05-23 17:45

邊際利潤率=毛利率-變動費用率

meizi老師 解答

2023-05-23 17:45

你好；    也可以這樣來計算的； 可以的 

悅耳的盼望 追問

2023-05-23 17:46

這樣做對嗎

meizi老師 解答

2023-05-23 17:46

是的；這樣做也是對的

悅耳的盼望 追問

2023-05-23 17:48

同樣的數據，兩種方法計算是有差額的吧？

meizi老師 解答

2023-05-23 17:49

你好；   大概的比例 來參考的；  差異會有的

悅耳的盼望 追問

2023-05-23 18:01

兩種方法計算不一樣，差距還是很大的，都是固定費用，除毛利率和除（毛利率-變動費用率），結果差異很大，到底那個是標準的公式？

meizi老師 解答

2023-05-23 18:02

你好； 如果你們要算的話；  按照  餐飲保本收入的計算=固定費用/邊際利潤率； 這個公式算好一些哈；  

悅耳的盼望 追問

2023-05-23 18:06

毛利率-變動費用率，實際就是接近固定費用率，更接近保本收入

meizi老師 解答

2023-05-23 18:07

你好；  相對來說的話； 這個公式要合理一些的