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送心意

大衛(wèi)

職稱,中級(jí)會(huì)計(jì)師

2017-12-17 17:51

為社會(huì)提供各項(xiàng)服務(wù)而進(jìn)行的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程所發(fā)生的各種直接支出和耗費(fèi),屬于酒店的營(yíng)業(yè)成本,未列入營(yíng)業(yè)成本的各項(xiàng)耗費(fèi)為酒店的期間費(fèi)用。
  一、 酒店?duì)I業(yè)成本,期間費(fèi)用的劃分、認(rèn)定:
  (一) 營(yíng)業(yè)成本的劃分、認(rèn)定
  根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),營(yíng)業(yè)成本,主要包括直接材料商品進(jìn)價(jià)成本。
  1、 直接材料成本:
  酒店經(jīng)營(yíng)中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工,經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的各種原料,如雞、調(diào)料和配料的耗費(fèi)。其中原材料:是制成各種飲食制品所用的輔助原料,一般以各種蔬菜、干貨等為主;調(diào)料:是制成各種飲食所用的調(diào)味用料,如油、鹽、醬等。
  根據(jù)新制度規(guī)定,酒店各部門(包括餐飲部)的人工費(fèi)用直接計(jì)入部門費(fèi)用,不需攤?cè)霠I(yíng)業(yè)成本。
  2、 商品進(jìn)價(jià)成本:商品進(jìn)價(jià)成本主要是指為銷售而購(gòu)入的商品的價(jià)格及相關(guān)費(fèi)用 。分為:國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品糧進(jìn)價(jià)成本和國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本。國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本,是指商品的實(shí)際采購(gòu)成本,不包括購(gòu)入商品糧時(shí)發(fā)生的時(shí)進(jìn)貨費(fèi)用 ,如各項(xiàng)手續(xù)和運(yùn)雜費(fèi);國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本,以到岸價(jià)(CIF)成本加海上運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)作為商品的計(jì)價(jià)原價(jià),同時(shí)加上商品在進(jìn)口環(huán)節(jié)需繳納的稅金,如進(jìn)口關(guān)稅,進(jìn)口產(chǎn)品稅,以及購(gòu)進(jìn)外匯價(jià)差等。
  (二)期間費(fèi)用的劃分、認(rèn)定
  酒店的期間費(fèi)用包括營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用,這些費(fèi)用直接計(jì)入當(dāng)期損益,從酒店獲得的當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入中得以補(bǔ)償。
  1、 營(yíng)業(yè)費(fèi)用:
  營(yíng)業(yè)費(fèi)用是指酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門在其經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用開支,根據(jù)新制度規(guī)定,酒店的營(yíng)業(yè)費(fèi)用內(nèi)容大致包括以下幾個(gè)方面:
  (1) 運(yùn)輸費(fèi):指酒店購(gòu)入存貨,商品的各項(xiàng)運(yùn)輸費(fèi)用,燃料費(fèi)等。
  (2) 保險(xiǎn)費(fèi):指酒店向保險(xiǎn)公司投保所支付的財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)費(fèi)用。
  (3) 燃料費(fèi):指酒店餐飲部門在加工飲食制品過程中所耗用的燃料費(fèi)用。
  (4) 水電費(fèi):指酒店各營(yíng)業(yè)部門在其經(jīng)營(yíng)過程中所耗用的水費(fèi)和電費(fèi)。
  (5) 廣告宣傳費(fèi):指酒店進(jìn)行廣告宣傳而應(yīng)該支付的廣告費(fèi)和宣傳費(fèi)用。
  (6) 差旅費(fèi):指酒店各營(yíng)業(yè)部門的人員因出差所需的各項(xiàng)開支。
  (7) 洗滌費(fèi):指酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門為員工洗滌工作服而發(fā)生的洗滌費(fèi)開支。
  (8) 低值易耗品攤銷:指酒店各營(yíng)業(yè)部門在領(lǐng)用低值易耗品分別進(jìn)行的費(fèi)用攤銷。
  (9) 物料消耗:指酒店?duì)I業(yè)部門領(lǐng)用物料用品而發(fā)生的費(fèi)用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品(如針棉織品、餐具、塑料制品、衛(wèi)生用品、印刷品等)辦公用品(如辦公用文具、紙張等)包裝物品,日常維修用材料、零配件等。各營(yíng)業(yè)部門發(fā)生的修理費(fèi)用也記入此。
  (10) 經(jīng)營(yíng)人員工資及福利費(fèi),指酒店各營(yíng)業(yè)部門直接從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)的人員的工資及福利費(fèi),包括工資、獎(jiǎng)金、津貼、補(bǔ)貼等。
  (11) 工作餐費(fèi):指旅游飯店按規(guī)定為各營(yíng)業(yè)部人員提供的工作餐費(fèi)。
  (12) 服裝費(fèi):指旅游飯店按規(guī)定為各營(yíng)業(yè)部人員制作工作服而發(fā)生的費(fèi)用。
  (13) 其他與各營(yíng)業(yè)部門有關(guān)的費(fèi)用。
  2、 管理費(fèi)用
   管理費(fèi)用是指酒店為組織和管理經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用以及不便于分?jǐn)偅瑧?yīng)由酒店統(tǒng)一認(rèn)定負(fù)擔(dān)的費(fèi)用,包括:
  (1) 公司經(jīng)費(fèi):指酒店行政管理部門的行政人員工資,福利費(fèi)、工作餐費(fèi)、服裝費(fèi)、辦公費(fèi)、會(huì)議費(fèi)、差旅費(fèi)、物料消耗低耗品攤銷,以及其他行政經(jīng)費(fèi)。
  (2) 工會(huì)經(jīng)費(fèi):指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費(fèi)用。
  (3) 職工教育經(jīng)費(fèi):指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費(fèi)用。
  (4) 董事會(huì)經(jīng)費(fèi):指酒店最高權(quán)力機(jī)構(gòu)----董事會(huì)以及董事為執(zhí)行各項(xiàng)職能而發(fā)生的各種費(fèi)用,包括差旅費(fèi)、會(huì)議費(fèi)等。
  (5) 稅金:指酒店按規(guī)定在成本費(fèi)用中列支的房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅。
  (6) 燃料費(fèi):指管理部門耗用的各種燃料費(fèi)用。
  (7) 水電費(fèi):指管理部門辦公用水、電費(fèi)。
  (8) 折舊費(fèi):指酒店全部固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用。
  (9) 修理費(fèi):指酒店除營(yíng)業(yè)部門以外的一切修理費(fèi)用。
  (10) 開辦費(fèi)攤銷:指酒店在籌建期間發(fā)生的費(fèi)用 ,按規(guī)定攤銷期攤銷。
  (11) 交際應(yīng)酬費(fèi):指酒店在業(yè)務(wù)交往過程中開支的各項(xiàng)業(yè)務(wù)招待費(fèi),按全年?duì)I業(yè)收入凈額的一定比例控制使用按實(shí)列支。
  (12) 存貨盤虧和毀損:指存貨在盤虧和毀損中的凈利損失部分。不包括非損失部分。
  (13) 其他一切為組織和管理酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)員活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用。
  3、 財(cái)務(wù)費(fèi)用
  財(cái)務(wù)費(fèi)用是指酒店在其經(jīng)營(yíng)業(yè)員過程式中為解決資金周轉(zhuǎn)等問題在籌集資金時(shí)所發(fā)生的費(fèi)用開支。包括利息(減利息收入),匯兌損失(減匯兌收益),金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)等。

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相關(guān)問題討論
你好,酒店客房用的蚊香液屬于費(fèi)用
2021-05-22 10:25:59
你好我的看法是做成本比較合適,范圍小點(diǎn)
2022-04-09 13:30:17
為社會(huì)提供各項(xiàng)服務(wù)而進(jìn)行的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程所發(fā)生的各種直接支出和耗費(fèi),屬于酒店的營(yíng)業(yè)成本,未列入營(yíng)業(yè)成本的各項(xiàng)耗費(fèi)為酒店的期間費(fèi)用。 一、 酒店?duì)I業(yè)成本,期間費(fèi)用的劃分、認(rèn)定: (一) 營(yíng)業(yè)成本的劃分、認(rèn)定 根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),營(yíng)業(yè)成本,主要包括直接材料商品進(jìn)價(jià)成本。 1、 直接材料成本: 酒店經(jīng)營(yíng)中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工,經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的各種原料,如雞、調(diào)料和配料的耗費(fèi)。其中原材料:是制成各種飲食制品所用的輔助原料,一般以各種蔬菜、干貨等為主;調(diào)料:是制成各種飲食所用的調(diào)味用料,如油、鹽、醬等。 根據(jù)新制度規(guī)定,酒店各部門(包括餐飲部)的人工費(fèi)用直接計(jì)入部門費(fèi)用,不需攤?cè)霠I(yíng)業(yè)成本。 2、 商品進(jìn)價(jià)成本:商品進(jìn)價(jià)成本主要是指為銷售而購(gòu)入的商品的價(jià)格及相關(guān)費(fèi)用 。分為:國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品糧進(jìn)價(jià)成本和國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本。國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本,是指商品的實(shí)際采購(gòu)成本,不包括購(gòu)入商品糧時(shí)發(fā)生的時(shí)進(jìn)貨費(fèi)用 ,如各項(xiàng)手續(xù)和運(yùn)雜費(fèi);國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本,以到岸價(jià)(CIF)成本加海上運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)作為商品的計(jì)價(jià)原價(jià),同時(shí)加上商品在進(jìn)口環(huán)節(jié)需繳納的稅金,如進(jìn)口關(guān)稅,進(jìn)口產(chǎn)品稅,以及購(gòu)進(jìn)外匯價(jià)差等。 (二)期間費(fèi)用的劃分、認(rèn)定 酒店的期間費(fèi)用包括營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用,這些費(fèi)用直接計(jì)入當(dāng)期損益,從酒店獲得的當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入中得以補(bǔ)償。 1、 營(yíng)業(yè)費(fèi)用: 營(yíng)業(yè)費(fèi)用是指酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門在其經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用開支,根據(jù)新制度規(guī)定,酒店的營(yíng)業(yè)費(fèi)用內(nèi)容大致包括以下幾個(gè)方面: (1) 運(yùn)輸費(fèi):指酒店購(gòu)入存貨,商品的各項(xiàng)運(yùn)輸費(fèi)用,燃料費(fèi)等。 (2) 保險(xiǎn)費(fèi):指酒店向保險(xiǎn)公司投保所支付的財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)費(fèi)用。 (3) 燃料費(fèi):指酒店餐飲部門在加工飲食制品過程中所耗用的燃料費(fèi)用。 (4) 水電費(fèi):指酒店各營(yíng)業(yè)部門在其經(jīng)營(yíng)過程中所耗用的水費(fèi)和電費(fèi)。 (5) 廣告宣傳費(fèi):指酒店進(jìn)行廣告宣傳而應(yīng)該支付的廣告費(fèi)和宣傳費(fèi)用。 (6) 差旅費(fèi):指酒店各營(yíng)業(yè)部門的人員因出差所需的各項(xiàng)開支。 (7) 洗滌費(fèi):指酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門為員工洗滌工作服而發(fā)生的洗滌費(fèi)開支。 (8) 低值易耗品攤銷:指酒店各營(yíng)業(yè)部門在領(lǐng)用低值易耗品分別進(jìn)行的費(fèi)用攤銷。 (9) 物料消耗:指酒店?duì)I業(yè)部門領(lǐng)用物料用品而發(fā)生的費(fèi)用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品(如針棉織品、餐具、塑料制品、衛(wèi)生用品、印刷品等)辦公用品(如辦公用文具、紙張等)包裝物品,日常維修用材料、零配件等。各營(yíng)業(yè)部門發(fā)生的修理費(fèi)用也記入此。 (10) 經(jīng)營(yíng)人員工資及福利費(fèi),指酒店各營(yíng)業(yè)部門直接從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)的人員的工資及福利費(fèi),包括工資、獎(jiǎng)金、津貼、補(bǔ)貼等。 (11) 工作餐費(fèi):指旅游飯店按規(guī)定為各營(yíng)業(yè)部人員提供的工作餐費(fèi)。 (12) 服裝費(fèi):指旅游飯店按規(guī)定為各營(yíng)業(yè)部人員制作工作服而發(fā)生的費(fèi)用。 (13) 其他與各營(yíng)業(yè)部門有關(guān)的費(fèi)用。 2、 管理費(fèi)用 管理費(fèi)用是指酒店為組織和管理經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用以及不便于分?jǐn)偅瑧?yīng)由酒店統(tǒng)一認(rèn)定負(fù)擔(dān)的費(fèi)用,包括: (1) 公司經(jīng)費(fèi):指酒店行政管理部門的行政人員工資,福利費(fèi)、工作餐費(fèi)、服裝費(fèi)、辦公費(fèi)、會(huì)議費(fèi)、差旅費(fèi)、物料消耗低耗品攤銷,以及其他行政經(jīng)費(fèi)。 (2) 工會(huì)經(jīng)費(fèi):指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費(fèi)用。 (3) 職工教育經(jīng)費(fèi):指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費(fèi)用。 (4) 董事會(huì)經(jīng)費(fèi):指酒店最高權(quán)力機(jī)構(gòu)----董事會(huì)以及董事為執(zhí)行各項(xiàng)職能而發(fā)生的各種費(fèi)用,包括差旅費(fèi)、會(huì)議費(fèi)等。 (5) 稅金:指酒店按規(guī)定在成本費(fèi)用中列支的房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅。 (6) 燃料費(fèi):指管理部門耗用的各種燃料費(fèi)用。 (7) 水電費(fèi):指管理部門辦公用水、電費(fèi)。 (8) 折舊費(fèi):指酒店全部固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用。 (9) 修理費(fèi):指酒店除營(yíng)業(yè)部門以外的一切修理費(fèi)用。 (10) 開辦費(fèi)攤銷:指酒店在籌建期間發(fā)生的費(fèi)用 ,按規(guī)定攤銷期攤銷。 (11) 交際應(yīng)酬費(fèi):指酒店在業(yè)務(wù)交往過程中開支的各項(xiàng)業(yè)務(wù)招待費(fèi),按全年?duì)I業(yè)收入凈額的一定比例控制使用按實(shí)列支。 (12) 存貨盤虧和毀損:指存貨在盤虧和毀損中的凈利損失部分。不包括非損失部分。 (13) 其他一切為組織和管理酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)員活動(dòng)而發(fā)生的費(fèi)用。 3、 財(cái)務(wù)費(fèi)用 財(cái)務(wù)費(fèi)用是指酒店在其經(jīng)營(yíng)業(yè)員過程式中為解決資金周轉(zhuǎn)等問題在籌集資金時(shí)所發(fā)生的費(fèi)用開支。包括利息(減利息收入),匯兌損失(減匯兌收益),金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)等。
2017-12-17 17:51:25
你好!金額大就計(jì)入固定資產(chǎn),金額小就直接計(jì)入當(dāng)期費(fèi)用。
2016-02-25 16:20:04
您好,和收入直接相關(guān)的才是成本的,不是直接相關(guān)的是費(fèi)用
2019-10-27 14:36:58
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