用友項目核算是指使用財務軟件用友進行企業財務管理系統的一次性完整性驗證。它涉及企業內部財務信息和業務流程的核對和核算，以及相關部門和單位數據的對比分析，從而確保企業財務信息的準確性和完整性。例如，假設一家公司的銷售部門總銷售額為10萬元，應收賬款15萬元，銀行存款20萬元，應付賬款5萬元，根據雙邊總賬的原則，應該把銷售總額，應收賬款，銀行存款和應付賬款這四個數據"拼接"在一起，相加應得到30萬元，而用友項目核算就是用來確認這個結果是否正確的。