個體工商戶經營所得稅是指在符合法定定義的條件下，個體工商戶從其經營活動中產生的應納稅收益所得稅（Individual Income Tax from Business Operations）。 
 
一般來說，個體工商戶的稅率分為兩個階段：第一個階段是年度收入的預繳稅額，即個人所得稅收入預繳，稅率為3%；第二個階段是年終申報，稅率為25%。另外，經營期間的支出可以用來抵扣預繳的個人所得稅，減少最終的稅負。 
 
拓展知識：經營期間的投資支出通常用于購買機器或設備，用于生產或經營活動，享受投資支出稅收優惠政策。此外，經營期間支出還包括開辦會議、參加展會、發展新科技，享受會議及展會費用減免稅收優惠政策。