加計扣除農產品進項稅額是企業在計算營業稅時，因采購了農產品，可以從營業稅中扣除的一種費用。企業將采購的農產品的凈價（即商品價格含稅價減去進項稅額）作為其銷售的營業稅的計算基數，從而減少營業稅的支出。 
 
例如，假設一家企業采購了100元的農產品，收取的增值稅為17元，則采購的農產品的凈價為83元。企業在計算營業稅時，將83元作為營業稅的計算基數，從而減少營業稅的支出。