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秀
于2017-08-06 15:57 發布 ??1000次瀏覽
鄒老師
職稱: 注冊稅務師+中級會計師
2017-08-06 15:58
你好,是盤點賬實不符還是?
秀 追問
2017-08-06 16:01
@鄒老師:不是,每月底盤點要把廚房所有的食材及調料清點下,入賬時,要把這部分的成本算出來,這月未用完的要挪到下月用啊
鄒老師 解答
2017-08-06 16:10
你好,沒有用完體現在原材料就是了,下個月轉到庫存商品等科目核算
2017-08-06 16:13
@鄒老師:那計入原材料的金額是多少,比如肉買回是10元l斤,這一碗蒸肉如何算呢,沒有一斤且己加工熟了
購買回來根據購買價款計入原材料,按領用的重量*單位購買成本計入成本核算
2017-08-06 16:17
@鄒老師,能否用一碗蒸肉的賣價乘以0.45啊,因生的做熟,用了煤氣,油鹽等還有配料如蒸肉土豆,這些都要算進去嗎?這方面我一直沒明白
2017-08-06 16:20
你好,不能直接用收入乘以一定比例的 而是根據耗用的食材+煤氣+人工+油煙配料等支出構成的成本
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餐飲業盤點后有些熟菜如何算成本,比如本月盤點,還有三盤蒸肉,及一罐雞湯
答: 你好,是盤點賬實不符還是?
餐飲業月末盤點時,有剩下的熟菜,如雞湯,或鹵牛肉,或蒸肉,怎樣算這些熟菜的成本
答: 在銷售和剩余的部分按比例分攤記錄成本吧
我是一名會計,想問一下考個網絡學歷有用嗎?
答: 眾所周知會計人如果要往上發展,是要不斷考證的
老師,餐飲業月末廚房盤點時象剩余的半瓶醬油,半袋調料或者一點點的東西等都要盤上么?
答: 你好,這些也要,或者看你們核算標準嚴格不,不嚴的話就不需要
餐飲業成本怎么核算呢,比如說廚房,怎么知道每個月用了多少,剩余多少?比如酒水飲料,就算我把剩余瓶數盤點了,但是種類很多,我怎么知道剩余的價格是多少?
討論
餐飲業月未盤點時,盤點到的成本怎樣對沖成本,分錄怎樣寫
餐飲業月底盤點要怎么盤點?
餐飲行業的成本表應該如何做?是采用先進先出法,移動加權平均法,還是實地盤點法啊。還有永續盤存制跟實地盤存制有啥區別啊
餐飲月末盤點后庫房,廚房,吧臺的盤點數據如何5倒擠出成本,庫房的盤點金額如何處理
鄒老師 | 官方答疑老師
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★ 4.99 解題: 624430 個
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秀 追問
2017-08-06 16:01
鄒老師 解答
2017-08-06 16:10
秀 追問
2017-08-06 16:13
鄒老師 解答
2017-08-06 16:13
秀 追問
2017-08-06 16:17
鄒老師 解答
2017-08-06 16:20