餐飲行業的毛利率是不是應該做個總毛利率 再做個菜品毛利率？總毛利率是 營業收入一營業成本 ÷ 營業收入 ？

答： 您好，是的，總毛利率是 （營業收入一營業成本） ÷ 營業收入

?為什么平均毛利率≠總利潤/總收入？

答： 學員你好，因為毛利=收入-成本，不考慮費用的

我是一名會計,想問一下考個網絡學歷有用嗎？

答： 眾所周知會計人如果要往上發展，是要不斷考證的

毛利=銷售收入-銷售成本 毛利率=毛利/銷售收入，毛利率這里除的是總銷售收入，還是當個產品占的銷售收入

答： 你好，那你得看下你算的是單位總的吧？如果是單位總的，那就是總的收入和總的成本，如果是單個產品的，那只看這一個產品的總的收入和總成本。