企業應當根據實際情況合理地選擇發出存貨成本的計算方法，以合理確定當期發出存貨的實際成本。 
  (1)個別計價法。這樣計算發出存貨和期末存貨的成本比較合理、準確。 
  (2)先進先出法。是以先購人的存貨應先發出(銷售或耗用)這樣一種存貨實物流轉假設為前提，對發出存貨進行計價。 
  (3)加權及移動加權平均法。加權平均法不利于加強對存貨的管理。因此從管理角度看這種方法并不是很嚴謹。而移動加權平均能使管理當局及時了解存貨的結存情況，而且計算的平均單位成本以及發出和結存的存貨成本比較客觀。 
  (4)計劃成法。存貨的收入、發出和結存均采用計劃成本進行日常核算。 
 1.先進先出法：先進先出法是先購入的存貨先出貨，其成本屬于實物成本，計算機處理時成本價格應由計算機自動分析獲得，其單位成本價格應不具有可修改性，出貨時用戶只錄入出貨數量，不錄入成本單價，由計算機自動分析獲得成本單價。為此，計算機必須按時間先后順序記錄購貨數量及成本額。該方法的出貨成本是按最早的購貨價格確定的，用戶不能隨意挑選存貨價格以影響當期利潤，因此其存貨成本最接近現行的市場價格，能較好的反映資產負債表存貨的價值。 
  2.后進先出法：后進先出法是后購入的存貨先出貨，和先進先出法一樣，其成本應由計算機自動分析獲得，其單位成本價格應不具有可修改性。為此，計算機必須按時間先后順序記錄購貨數量及成本，出貨時由用戶錄入出貨數量，不錄入成本單價，由計算機按照和先進先出法相反的順序分析獲得成本。該方法的出貨成本是按最近的購貨價確定的，用戶也不能隨意挑選存貨計價以影響當期利潤。由于后期的價格在正常情況下可能較早期高，因此計價成本可能較高，故可使本期利潤降低，但該方法也因此符合會計上的穩健性原則。 
  3.個別計價法：個別計價法對出貨成本進行個別計價，適合于對成本較敏感的企業，如大型醫院，存貨部門購入存貨后，要由各部門領用，在成本核算較嚴格的情況下，各部門的領入成本直接和效益獎金掛鉤，這時候必須對成本進行個別計價，即必須按照部門所需產品的市場價格進行計價。在計算機處理上，必須使用戶既能錄入數量，又能錄入成本單價。該方法最接近會計上按成本進行計價的原則，但相對也比較復雜，即使采用計算機，工作量可能也比較大，適用于一般不能互換使用的存貨或容易識別、存貨品種數量不多、單位價格較高的產品。 
  4.加權平均法：是一種全月一次加權平均法，它是根據期初存貨結存和本期收入存貨的數量和進價成本，于月末一次計算存貨的全月加權平均單價，以求得本期發出存貨成本和結存存貨成本。這種方法必須到月底才能獲得成本價格，和計算機即時即得的管理特點相違背，因此沒有采用其管理的必要性。 
  5.移動加權平均法：這種方法因為其簡單性，是計算機軟件設計中普遍采用的一種方法，軟件工程師在設計存貨管理程序時，可能不知道這種管理方法的會計學名稱，但都采用該方法的管理思路。按照這種方法，在入庫時，計算機增加存貨的庫存量和庫存額，在出庫時庫存額除以庫存量即為單位成本。該方法是手工管理下非常繁瑣的一種方法，但在計算機管理下卻是程序設計最簡單的一種方法，因此大多數軟件供應商都把這種方法作為存貨管理的主要方法。 
  6.計劃成本法：這種方法按計劃成本進行度量，在每一種產品上設置該產品的單位計劃成本額，出庫時由計算機自動獲得該成本。計劃成本法下計劃成本額的確立需要相當的可操作性，必須建立在充分調研使之具有充分可行性的基礎上，但確立的存貨計劃成本往往隨著時間的推移越來越不具有可操作性，因此在存貨管理軟件中和實際管理工作中并不多見。 
  7.毛利率法和零售價法：毛利率法是根據本期銷售凈額乘以前期實際毛利率匡算本期銷售毛利，并計算發出存貨成本的一種方法。這種方法由計算機計算出上期毛利率，然后算出出貨成本，用戶只需錄入數量。零售價法是指用成本占零售價的百分比計算期末存貨成本的一種方法。這種方法具有和加權平均法一樣的弊端，是一種由月末推算月初的管理方法，并不適合用計算機來處理。