著急的長頸鹿 追問

2016-10-06 17:14

怎么知道這道菜的材料成本，人工成本，以及折舊成本，不知道怎么估測

鄒老師 解答

2016-10-06 16:52

你好，就需要知道這道菜發生的成本都有哪些，比如菜品采購原材料成本，耗用的人工分攤的成本，相關折舊等

鄒老師 解答

2016-10-06 17:04

實際工作中也是這樣計算每一道菜的成本

鄒老師 解答

2016-10-06 17:15

材料應當是知道的，人工，折舊需要按一定的標準在不同的菜品之間分配的