根據《個體工商戶稅收定期定額征收管理辦法》（國家稅務總局令第16號）第七條的規定：“稅務機關應當根據定期定額戶的經營規模、經營區域、經營內容、行業特點、管理水平等因素核定定額，可以采用下列一種或兩種以上的方法核定： 
（一）按照耗用的原材料、燃料、動力等推算或者測算核定； 
（二）按照成本加合理的費用和利潤的方法核定； 
（三）按照盤點庫存情況推算或者測算核定； 
（四）按照發票和相關憑據核定； 
（五）按照銀行經營賬戶資金往來情況測算核定； 
（六）參照同類行業或類似行業中同規模、同區域納稅人的生產、經營情況核定； 
（七）按照其他合理方法核定。  
開票金額是核定定額的一部分內容，不能僅根據開票金額判定是否免稅。